Efektivitas Pelatihan Pembuatan Rolade Ikan Lele Inovasi PMT Penyuluhan Terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Kader Posyandu di Desa Darmasaba
DOI:
https://doi.org/10.62358/mgii.v4i2.138Keywords:
pelatihan, rolade ikan lele, PMT penyuluhan, pengetahuan, keterampilanAbstract
Kegiatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) penyuluhan di posyandu masih menghadapi beberapa kendala, seperti kurangnya variasi menu serta keterbatasan pengetahuan dan keterampilan kader dalam mengolah bahan pangan lokal bergizi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui pelatihan pembuatan rolade ikan lele sebagai inovasi PMT berbasis protein hewani. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas pelatihan pembuatan rolade ikan lele sebagai inovasi PMT penyuluhan terhadap peningkatan pengetahuan dan keterampilan kader posyandu di Desa Darmasaba.
Penelitian ini menggunakan desain pre-eksperimental dengan rancangan one group pretest-posttest. Sampel penelitian berjumlah 36 kader posyandu yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data pengetahuan dikumpulkan menggunakan kuesioner, sedangkan data keterampilan dikumpulkan melalui observasi praktik. Analisis data dilakukan menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pengetahuan kader meningkat dari 67,7% menjadi 92,7%, sedangkan rata-rata keterampilan meningkat dari 67,5% menjadi 95,3%. Hasil uji statistik menunjukkan adanya peningkatan yang signifikan pada pengetahuan dan keterampilan kader sesudah diberikan pelatihan (p<0,05). Disimpulkan bahwa pelatihan pembuatan rolade ikan lele efektif meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader posyandu sebagai inovasi PMT penyuluhan.
References
Yuliandari I. Integrasi Layanan Primer Melalui Posyandu. Kemenkes 2023. Https://Ayosehat.Kemkes.Go.Id/Integrasi-Layanan-Primer-Melalui-Posyandu
Hidayah U, Studi P, Publik A, Tinggi S, Administrasi I. Efektivitas Program Pemeberian Makanan Tambahan ( Pmt ) Dalam Peningkatan Status Gizi Anak Di Desa Pihanin Raya. Kebijakan Publik 2024;1:995–1004.
Heni S. Optimalisasi Mekanisme Koping Ibudalam Program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Untuk Pencegahan Stunting. Spikesnas 2024;3:839–45.
Sugandini W, Erawati NK, Mertasari L, M. Pelatihan Dan Pendampingan Kader Posyandu Membuat Pudding Jagung Modisco Untuk Pemberian Makanan Tambahan (Pmt) Penyuluhan Di Desa Tegallinggah. Jurnal Widya Laksana 2023;12:101–12. DOO:Https://Doi.Org/10.23887/Jwl.V12i1.51152.
Anurogo D. Revolusi Protein Hewani Lokal Di Hari Gizi Nasional: Kunci Menuju Indonesia Sehat Dan Kuat. Ayosehatkemkes 2024. Https://Ayosehat.Kemkes.Go.Id/Revolusi-Protein-Hewani-Lokal-Di-Hari-Gizi-Nasional-Kunci-Menuju-Indonesia-Sehat-Dan-Kuat.
Sholikhah A, Dewi RK. Peranan Protein Hewani Dalam Mencegah Stunting Pada Anak Balita. JRST (Jurnal Riset Sains Dan Teknologi) 2022;6:95. DOI: Https://Doi.Org/10.30595/Jrst.V6i1.12012.
Khozin, Abdul Haris A. Jurnal Pendidikan Islam. Jurnal Pendidikan Islam 2022;1:327–46.
Fachirunisa PN, Elvandari M, Wahju ST, Kurniansyah FI. Sosialisasi Demo Masak PMT Untuk Balita Gizi Kurang Dan Ibu Hamil KEK Kepada Kader Posyandu Di Wilayah Puskesmas Pacar Keling. Journal Of Human And Education (JAHE) 2024;4:577–84.
Raniwati L, Ernawati, Sari NI, Sari, Dewi Erlina Asrita, Astuti H. The Factors Which Influence Cadres Performance In Posyandu. Jurnal Indonesia Kebidanan 2022;6:106–17.
Asmi NF, Alamsah D. Edukasi Pembuatan Menu PMT Berbasis Pangan Lokal Pada Kader Posyandu Puskesmas Mekar Mukti. Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat 2022;3:816–24. DOI:Https://Doi.Org/10.33860/Pjpm.V3i4.1215.
Triwinarto A, Choeron D, Khusun H, Dewi Astuti. Pemberian Makanan Tambahan ( Pmt) Penyuluhan. Kementrian Kesehatan RI 2024; 2024.
Lutviana N, Karyanto Y. Daya Terima Masyarakat Terhadap Hasil Jadi Rolade Ayam Dengan Penambahn Daun Singkong. Jurnal Pendidikan Dan Pengajaran 2024;2:454–74.
Rahma Dalila Fitri D. Hubungan Pengetahuan Kader Posyandu Dengan Kemampuan Deteksi Dini Stunting Di Wilayah Kerja Puskesmas Susoh Kabupaten Aceh Barat Daya. Concept And Communication 2023;04:301–16.
Oktavia C, Ekawaty F, Aryanty N. Efektivitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan Dan Perilaku Ibu Tentang Pemberian Makanan Bergizi Pada Balita Di Posyandu Kenanga Kelurahan Cempaka Putih Wilayah Kerja Puskesmas Simpang Kawat Kota Jambi. Jurnal Ners 2023;7:1561–6. DOI:Https://Doi.Org/10.31004/Jn.V7i2.16795.
Ersila W, Prafitri LD, Abdurrachman. Meningkatkan Keterampilan Kader Melalui Pelatihan Deteksi Perkembangan Balita. The 13th University Research Colloqium 2021:608–12.
Sugandini N, Erawati N, Mertasari N. Pelatihan Pembuatan PMT Berbasis Pangan Lokal Terhadap Peningkatan Pengetahuan Kader. Jurnal Gizi Klinik Indonesia 2023;20:12–20.
Asmi A, Alamsah D. Efektivitas Pelatihan Berbasis Praktik Dalam Meningkatkan Pengetahuan Kader Posyandu. Jurnal Promosi Kesehatan Indonesia 2022;17:89–96.
Hutajulu SM, Khairatunnisa, Siregar DMS, Yuniati. Pengaruh Karakteristik Kader Tehadap Peran Kader Posyandu Dalam Pencegahan Stunting. Jurnal Pendidikan Tambusai 2024;8:37037–46.
Azmi L, Ratna Utami, Seniawati, Gladeva Yugi Antari. Edukasi Pemberian Mp-Asi Berkualitas Untuk Mencegah Stunting Pada Bayi Di Posyandu Belemong Desa Penujak Wilayah Kerja UPT Puskesmas Penujak. SAMBARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2026;4:62–72. DOI:Https://Doi.Org/10.58540/Sambarapkm.V4i1.1268.
Safika EL, Megasari AR, Ginting RM. Penguatan Kapasitas Kader Posyandu Melalui Program Sekolah Gizi Keluarga Untuk Edukasi Gizi Tingkat Rumah Tangga. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm) 2026;2:306–12.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Ni Kadek Dhea Nanda Setiari, I Komang Agusjaya Mataram, Ni Made Yuni Gumala
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under CC BY-NC-SA 4.0
- Author is the copyright owner of all materials published on this website.
- The formal legal provisions for access to digital articles of this electronic journal are subject to the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike license (CC BY-NC-SA 4.0), which means that MEDIA GIZI ILMIAH INDONESIA journal and readers reserve the right to save, transmit media / format, manage in database, maintain, and publish articles as long as it continues to include the name of the Author.
- Published electronic manuscripts are open access for educational, research and library purposes. In addition to these objectives, the editorial board shall not be liable for violations of copyright law.
